01 Essen, Kochen, Backen – gemeinsam geniessen und lernen
Für wen:
Erwachsene mit kognitiver Beeinträchtigung, die ihre Alltagskompetenzen rund ums Essen stärken und mit Freude gemeinsam kochen und backen möchten.
Lernziele:
Die Teilnehmenden kennen einfache und gesunde Rezepte.
Sie können eine Einkaufsliste erstellen und einfache Einkäufe tätigen.
Sie wissen, wie man sicher mit Küchengeräten umgeht.
Sie lernen wichtige Hygiene-Regeln in der Küche.
Sie können im Team kochen, backen und den Tisch decken.
Sie erleben Essenszubereitung als gemeinschaftliches, sinnliches Erlebnis.
Inhalte:
Einstieg: Was esse ich gerne? Was kann ich schon?
Gesund und lecker: Rezepte kennenlernen und auswählen
Vorbereitung: Einkaufsplanung und Küchenorganisation
Hygiene und Sicherheit in der Küche
Kochen & Backen in der Gruppe: Schritt für Schritt
Tischkultur: Decken, servieren, gemeinsam essen
Reflexion: Was habe ich gelernt? Was koche ich zu Hause?
Methoden:
Arbeit mit Symbolrezepten und Bildkarten
Gemeinsames Kochen und Backen in Kleingruppen
Einkauf oder Einkaufssimulation mit Rollenspiel
Einsatz von Fotos, Bildanleitungen und Kochvideos
Erfahrungsaustausch und Degustation in der Gruppe
Unterrichtsmaterialien:
Symbolrezepte in Leichter Sprache
Einkaufslisten mit Bildern
Fotos von Küchenutensilien und Lebensmitteln
Hygienepiktogramme
Reflexionsbogen zur Selbsteinschätzung
Umfang:
5 Halbtage ( 1x pro Woche, je 3 Stunden)
1 Einführung, 4 thematische Einheiten, Reflexion und Abschluss
Für Institutionen entwickeln wir mit Ihnen gemeinsam ein Kursprogramm massgeschneidert nach Ihrem Wunsch. Sprechen Sie uns gerne an!
Weitere Informationen unter: jufa-educa.ch/inhouse-schulungen
Ort:
Basel, Peter Merian Strasse 30
Küche mit Gruppenarbeitsplätzen
Wenn Sie über eine entsprechende Küchen-Infrastruktur verfügen, führen wir den Kurs auch gerne bei Ihnen vor Ort durch. Sprechen Sie uns gerne an!
Weitere Informationen unter: jufa-educa.ch/inhouse-schulungen
Termine:
Start: 13.4.2026, 5 x immer montags
Jeweils von 14:00 bis 17:00 Uhr
Termin oder Uhrzeit unpassend? Für Institutionen und Gruppen mit ausreichender Anzahl an Teilnehmenden organisieren wir gerne einen Kurs mit Zeiten und Formaten ganz nach Wunsch. Sprechen Sie uns gerne an!
Weitere Informationen unter: jufa-educa.ch/inhouse-schulungen
Teilnahmevoraussetzungen:
Keine Vorkenntnisse erforderlich
Offenheit für gemeinsames Arbeiten
Bereitschaft, einfache Handgriffe in der Küche zu erlernen
Abschluss:
Teilnahmebestätigung
Optional: gemeinsames Abschlussessen oder kleine Rezeptsammlung
Kosten:
CHF 300,- zzgl. Materialkosten pro Termin in Höhe von CHF 15,-, also insgesamt CHF 375,-
Bei Durchführung des Kurses bei Ihnen in Ihrer Institution oder individuell gestaltet: Kosten auf Anfrage. Sprechen Sie uns gerne an!
Weitere Informationen unter: jufa-educa.ch/inhouse-schulungen
Hinweis:
Das Modul kann als Einzelkurs angeboten oder als Teil eines Jahresprogramms zu Alltagskompetenzen gebucht werden.
Wir erstellen gemeinsam mit Ihnen ein Jahresprogramm für Ihre Klienten, Kunden oder auch Mitglieder. Sprechen Sie uns gerne an!
Weitere Informationen unter: jufa-educa.ch/inhouse-schulungen
